Ngành Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống học gì? Mức lương và Cơ hội việc làm

Ngành Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống là một ngành đào tạo về lĩnh vực kinh doanh, quản lý nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Ngành này giúp sinh viên học tập và trang bị những kiến thức về kỹ năng quản lý, kinh doanh, marketing, cũng như các kỹ năng mềm như giao tiếp, xử lý tình huống, giải quyết vấn đề, lãnh đạo và quản lý nhân viên.

Ngành Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống thi khối gì? Danh sách các trường Đại học, Cao đẳng đang đào tạo

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có thể thi khối A hoặc khối D tùy từng trường.

Danh sách một số trường đại học, cao đẳng đang đào tạo ngành này:

Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM
Trường Đại học Kinh tế TP.HCM
Trường Cao đẳng Nghề Du lịch Sài Gòn
Trường Cao đẳng Nghề Kinh tế – Kỹ thuật TP.HCM
Trường Cao đẳng Nghề Du lịch Huế
Trường Cao đẳng Công nghệ và Kinh tế Quảng Ninh.

Ngành Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống học những môn gì? Nội dung đào tạo

Ngành Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống là một trong những ngành đào tạo về kinh doanh và quản lý trong lĩnh vực ẩm thực, đặc biệt là quản lý nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Những môn học chính trong ngành này bao gồm:

Kỹ năng nghề: Đây là những môn học về các kỹ năng cơ bản trong lĩnh vực nhà hàng, bao gồm kỹ năng phục vụ, bếp, pha chế, quản lý và điều hành dịch vụ ăn uống.

Khoa học ẩm thực: Môn học này cung cấp kiến thức về các nguyên lý cơ bản về ẩm thực, bao gồm cách lựa chọn và sử dụng các nguyên liệu, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm, và các kiến thức về dinh dưỡng.

Kinh tế và quản lý: Đây là những môn học về kinh tế, quản lý và marketing, bao gồm quản lý chi phí, quản lý nhân sự, tài chính, kế toán, quản lý sản phẩm và quản lý chất lượng dịch vụ.

Luật và quy định: Môn học này cung cấp kiến thức về các quy định liên quan đến việc vận hành các doanh nghiệp trong lĩnh vực nhà hàng và dịch vụ ăn uống.

Tiếng Anh và giao tiếp: Đây là những môn học về kỹ năng giao tiếp và tiếng Anh chuyên ngành, để giúp sinh viên có thể giao tiếp và làm việc với khách hàng quốc tế.

Ngoài ra, các trường đại học, cao đẳng còn có thể có các môn học tùy chọn khác như quản trị kinh doanh, quản trị khách sạn, văn hóa ẩm thực, hệ thống thông tin quản lý và quản trị mạng.

Bậc đào tạo Cao đẳng và Đại học chuyên ngành Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống giống và khác nhau như thế nào?

Bậc đào tạo Cao đẳng và Đại học chuyên ngành Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống có những giống và khác nhau như sau:

Giống nhau: Cả hai bậc đào tạo đều cung cấp kiến thức chuyên môn về quản trị kinh doanh, hoạt động, và phát triển các hoạt động dịch vụ ăn uống và nhà hàng.
Khác nhau:

Chương trình đào tạo Đại học chuyên ngành Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống có thời gian đào tạo lâu hơn so với Cao đẳng, thường là 4 năm đối với Đại học và 2-3 năm đối với Cao đẳng.
Chương trình đào tạo Đại học có đào tạo những kỹ năng nghiên cứu, tư duy phân tích, đánh giá và quản lý tập thể cao hơn so với chương trình Cao đẳng.
Chương trình đào tạo Đại học có cơ hội học tập, nghiên cứu và thực tập tại các doanh nghiệp, tổ chức, cơ quan lớn hơn, có thể giúp sinh viên tích lũy kinh nghiệm, nắm bắt được tình hình thị trường và đáp ứng được nhu cầu thực tế của doanh nghiệp.

Tuy nhiên, các khác biệt này không đồng nghĩa với việc một trong hai bậc đào tạo này có giá trị hơn hoặc kém hơn so với bậc đào tạo kia. Cả hai đều có những ưu điểm và hạn chế riêng, và quan trọng là sinh viên nên lựa chọn bậc đào tạo phù hợp với khả năng và mục tiêu sự nghiệp của mình.

Cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp ngành Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống

Sau khi tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, sinh viên có nhiều cơ hội việc làm trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn và du lịch như sau:

Quản lý nhà hàng: đây là công việc phổ biến nhất cho các tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Công việc này bao gồm quản lý các hoạt động của nhà hàng, nhân viên, đảm bảo chất lượng dịch vụ và phục vụ khách hàng.

Quản lý khách sạn: những tốt nghiệp này cũng có thể làm việc trong lĩnh vực quản lý khách sạn, đảm bảo hoạt động hợp lý của khách sạn, giúp khách hàng có được trải nghiệm tốt nhất khi lưu trú tại khách sạn.

Quản lý dịch vụ ăn uống: tốt nghiệp ngành này cũng có thể đảm nhiệm vị trí quản lý các dịch vụ ăn uống trong các khu vực như trung tâm thương mại, sân bay, bệnh viện, cơ quan, trường học,…

Quản lý sự kiện: Tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cũng có thể làm việc trong lĩnh vực quản lý sự kiện, tổ chức các buổi tiệc, hội nghị,..

Công ty du lịch: những tốt nghiệp này cũng có thể tìm được việc làm trong các công ty du lịch và đóng vai trò trong quản lý dịch vụ ăn uống, kế hoạch du lịch,…

Kinh doanh nhà hàng, dịch vụ ăn uống: Tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có thể khởi nghiệp, mở các nhà hàng, quán ăn, cung cấp dịch vụ ăn uống,..

Mức lương tại các vị trí trong ngành Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống

Dưới đây là một số mức lương tham khảo cho các vị trí trong ngành này tại Việt Nam:

Nhân viên phục vụ: 5 – 8 triệu đồng/tháng
Nhân viên bếp: 6 – 12 triệu đồng/tháng
Quản lý nhà hàng: 10 – 25 triệu đồng/tháng
Quản lý dịch vụ ăn uống: 12 – 25 triệu đồng/tháng
Giám đốc nhà hàng: 25 – 50 triệu đồng/tháng

Tuy nhiên, mức lương này có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố trên và còn phụ thuộc vào mức lương trung bình của từng vùng, thành phố.

Vai trò của ngành Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống trong đời sống xã hội hiện nay

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có vai trò rất quan trọng trong đời sống xã hội hiện nay vì nó liên quan đến nhu cầu thiết yếu của con người là ăn uống và giải trí. Cụ thể, ngành này đóng vai trò quan trọng trong các lĩnh vực sau:

Cung cấp dịch vụ ăn uống cho người tiêu dùng: Nhà hàng và dịch vụ ăn uống là nơi mà người tiêu dùng có thể tìm kiếm những món ăn ngon, hợp khẩu vị và được phục vụ đúng cách. Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống đảm bảo chất lượng thực phẩm, thực đơn đa dạng và phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Quản lý và điều hành hoạt động của nhà hàng và dịch vụ ăn uống: Ngành này đảm bảo việc quản lý hoạt động của nhà hàng và dịch vụ ăn uống diễn ra hiệu quả, bao gồm quản lý tài chính, nhân sự, thực phẩm, dịch vụ và quản lý chất lượng.
Tạo ra nguồn thu nhập và việc làm cho địa phương: Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có thể tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người lao động và đóng góp vào ngân sách địa phương thông qua các hoạt động kinh doanh và thuế.
Phát triển ngành du lịch: Nhà hàng và dịch vụ ăn uống là một phần quan trọng của ngành du lịch, giúp tăng cường thu hút khách du lịch và giới thiệu đến họ ẩm thực và văn hóa địa phương.